parallax background

Brasserie 1861 har Danmarks smukkeste havudsigt og et ambitiøst køkken med inspiration i det fransk - nordiske køkken.

Mad med passion, omhu og kærlighed


Navnet Brasserie 1861 refererer til hotellets grundlæggelsesår, fordi Brasserie 1861 bygger på et historisk fundament tilsat moderne madlavning, baseret på passion for mad, erfarne kokke og masser af inspiration.
Vi tilbyder fransk - nordisk inspirerede retter, af den højeste kvalitet, baseret på sæsonens udbud af de bedste råvarer.